酒店管理专业在大学里主要学习以下课程和技能：
1. 管理学基础：
管理学原理
酒店管理导论
酒店组织行为学
2. 市场营销与销售：
市场营销学
酒店销售与客户关系管理
酒店品牌管理
3. 财务管理：
酒店财务管理
酒店成本控制
酒店预算与财务分析
4. 人力资源管理：
酒店人力资源管理
劳动关系与劳动法
酒店员工培训与发展
5. 前厅与客房管理：
前厅管理
客房管理
酒店服务质量管理
6. 餐饮管理：
餐饮管理
餐饮服务与礼仪
餐饮成本控制
7. 酒店设施管理：
酒店设施设备管理
酒店安全与卫生管理
酒店能源管理
8. 旅游与目的地管理：
旅游学概论
目的地管理
酒店与旅游市场营销
9. 信息技术应用：
酒店信息系统
电子商务
数据分析与应用
10. 实习与实训：
酒店实习
案例分析
项目管理
通过这些课程的学习，学生将获得酒店管理的全面知识，包括理论知识和实践技能，为将来从事酒店业打下坚实的基础。同时，很多学校还会提供国际交流、实习机会等，以增强学生的国际视野和实际操作能力。
