福建的大学录取分数线每年都会有所变化，且不同年份的分数线也会受到当年的高考难度、招生计划、考生人数等多种因素的影响。496分在2023年的高考中，能否上什么大学，需要参考以下几个因素：
1. 历年分数线：可以查看往年同一分数段内，福建省内各高校的录取分数线，以此来判断。
2. 专业选择：不同大学的录取分数线可能因为热门专业和冷门专业的不同而有所差异。
3. 招生计划：每年的招生计划会有所变化，这也会影响到分数线的上下浮动。
以下是一些可能的情况：
一本大学：496分可能可以申请一些一本大学，但可能需要选择一些录取分数线相对较低的院校或专业。
二本大学：这个分数段可能更容易进入一些二本大学，选择范围相对较广。
以下是一些可能可以申请的院校（仅供参考，具体请以当年官方发布的分数线为准）：
一本大学：福建师范大学、福建医科大学、闽南师范大学等。
二本大学：泉州师范学院、厦门理工学院、福州理工学院等。
建议您关注福建省招生委员会发布的官方分数线，以及各高校的招生简章，以获取最准确的信息。同时，也可以咨询当地的招生办公室或相关教育机构，获取更详细的指导和帮助。
