福建专升本（福建省普通高等教育专升本）是指专科学生在专科毕业后，通过考试升入本科院校继续学习的一种途径。在福建，专升本的教育质量普遍较高，不同学校的本科教育水平也有所不同。
通常情况下，并没有“几本”这一说法来直接区分专升本院校的优劣。在中国，本科院校一般分为“一本”、“二本”和“三本”，这是根据招生批次来划分的，与教学质量没有直接关系。而福建专升本院校中，既有来自“一本”院校的专升本专业，也有来自“二本”和“三本”院校的专业。
如果从整体教学质量、师资力量、科研水平等方面来评价，以下是一些在福建专升本中较为知名或被认为教学质量较高的院校：
1. 福建师范大学
2. 福建医科大学
3. 福建工程学院
4. 福建农林大学
5. 福建中医药大学
这些院校的专升本专业可能并不都是最好的，具体哪个专业最好还需要根据学生的个人兴趣和职业规划来选择。建议学生在选择专升本院校和专业时，综合考虑自身情况，参考学校的整体实力、专业特色、就业前景等因素。
