泉州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也是福建省内的重要教育中心。以下是泉州的一些高校：
1. 华侨大学 华侨大学位于泉州市洛江区，是中央、教育部和福建省共建的全国重点大学，也是中国第一所以“华侨”命名的大学。
2. 泉州师范学院 泉州师范学院是一所省属本科院校，位于泉州市丰泽区，以教师教育为主，同时开展文学、理学、工学、管理学等多个学科的教育和研究。
3. 泉州医学高等专科学校 泉州医学高等专科学校位于泉州市鲤城区，是一所培养医疗卫生专业人才的专科层次高等学府。
4. 泉州职业技术大学 泉州职业技术大学位于泉州市丰泽区，是一所以工科为主，兼有经、管、文、法、艺术等学科的综合性大学。
5. 泉州幼儿师范高等专科学校 泉州幼儿师范高等专科学校位于泉州市丰泽区，是一所培养幼儿教育师资的专业学校。
6. 福建商学院 福建商学院位于泉州市洛江区，是一所以商科为主，兼有工学、文学、艺术、法学等学科的本科院校。
7. 泉州黎明职业大学 泉州黎明职业大学位于泉州市丰泽区，是一所集职业教育、成人教育、高等教育于一体的综合性大学。
这些高校在各自的领域内发挥着重要作用，为泉州乃至福建省的经济社会发展提供了人才支撑。
