在中国，当兵学习技术的时间主要分为以下几个阶段：
1. 新兵训练阶段：新兵入伍后，通常在第一个月或两个月内进行基础军事训练，包括队列、体能、射击等。这段时间内，新兵不会专门学习技术。
2. 专业训练阶段：完成基础军事训练后，士兵会根据个人意愿和部队需要，进入专业训练阶段。这个阶段通常是在新兵训练结束后，具体时间因部队和专业不同而有所差异。
3. 职业技能培训阶段：士兵在专业训练的基础上，可能会进一步接受职业技能培训。这个阶段的时间也因专业和培训内容而异。
4. 继续教育阶段：部分士兵在服役期间，会通过自学、函授、网络教育等方式，进一步提升自己的技术水平和学历。
具体到何时开始学习技术，通常有以下几种情况：
军事院校：如果是进入军事院校学习，通常在入学后不久就会开始专业课程的学习。
专业技能培训：根据部队的安排，士兵在完成基础训练后，会根据需要进入专业技能培训。
自学和培训：部分士兵在服役期间，会利用业余时间自学或参加部队组织的培训。
当兵学习技术的时间是多样化的，取决于个人所在部队的安排、专业需求以及个人发展意愿。
