龙岩学院美术学指的是该学院开设的美术学专业。美术学是一门研究美术创作、美术理论、美术史以及美术教育等领域的学科。具体来说，龙岩学院的美术学专业可能包括以下内容：
1. 美术创作：教授学生绘画、雕塑、版画等美术创作技能，培养学生的审美能力和艺术表现力。
2. 美术理论：研究美术的基本原理、美学思想、艺术风格等，提高学生的艺术素养和理论水平。
3. 美术史：学习中外美术史，了解不同历史时期美术发展的脉络和特点。
4. 美术教育：探讨美术教育的理念、方法和技术，培养美术教育人才。
5. 艺术实践：通过实习、创作等方式，提高学生的实际操作能力和艺术实践能力。
在龙岩学院美术学专业学习的学生，毕业后可以从事美术创作、美术教育、美术评论、艺术管理等职业。
