在中国的高等教育体系中，烹饪学校通常隶属于职业教育体系，它们提供的专业通常属于专科层次。专科层次的教育在中国被称为“大专”，相当于国外的“二本”水平。因此，烹饪学校通常提供的是专科层次的烹饪艺术与烹饪技术等专业。
但是，具体到“几本”的问题，可能存在一定的地区差异和学校特色。有些烹饪学校可能提供本科层次的烹饪专业，这相当于“一本”水平。而更多的烹饪学校可能提供的是专科层次的烹饪专业。
要准确了解某个烹饪学校的专业属于几本，可以通过以下途径：
1. 查看该学校的招生简章，了解其开设的专业和层次。
2. 咨询该学校的招生办公室或教务处。
3. 查阅相关的教育政策文件，了解烹饪专业的教育层次定位。
