南方职业学校通常会根据当地的经济社会发展需要开设相关专业，以下是一些常见的专业类别：
1. 机械类：
机械加工技术
模具设计与制造
数控技术
机电一体化技术
2. 电子类：
电子信息工程技术
通信技术
电气自动化技术
3. 计算机类：
计算机应用技术
软件技术
网络技术
数字媒体技术应用
4. 建筑类：
建筑施工技术
建筑装饰工程技术
土木工程检测技术
5. 财经类：
会计电算化
金融事务
电子商务
6. 服务类：
酒店管理
旅游服务与管理
社区服务与管理
7. 艺术类：
美术设计与制作
广告设计与制作
音乐表演
8. 农业类：
农业机械化技术
农产品加工与检测
园艺技术
9. 医学类：
护理
药学
医学影像技术
10. 教育类：
学前教育
初等教育
请注意，具体的专业设置会根据学校的特色和所在地区的行业需求有所不同。如果你对某个特定的南方职业学校感兴趣，建议直接访问该学校的官方网站或联系学校招生部门获取最准确的专业信息。
