河北561分是一个相对较高的分数，但具体能上哪些大学还需要根据当年的高考录取分数线和各个大学的招生政策来确定。以下是一些可能的选项：
1. 一本院校：一些一本院校的分数线可能会低于或接近561分，如河北工业大学、河北师范大学等。
2. 部分二本院校：部分二本院校的分数线可能会略高于或接近561分，如河北经贸大学、河北地质大学等。
3. 专业选择：如果你的分数接近某个院校的录取分数线，你可能需要考虑选择该校的热门或特色专业，因为这些专业的录取分数线可能会更高。
4. 艺术类院校：如果你有艺术特长，可以考虑报考一些艺术类院校，如河北美术学院等。
5. 体育类院校：如果你有体育特长，可以考虑报考一些体育类院校，如河北体育学院等。
请注意，以上信息仅供参考，具体能否录取还需以当年高考录取结果为准。建议你查阅相关院校的招生简章和历年录取分数线，以便更准确地了解自己的录取情况。
