鲁东大学位于中国山东省烟台市，是一所综合性大学。截至2023，鲁东大学设有以下学院：
1. 文学院
2. 历史文化学院
3. 外国语学院
4. 法学院
5. 经济管理学院
6. 数学科学学院
7. 物理与电子工程学院
8. 化学与材料科学学院
9. 生物科学学院
10. 地球科学学院
11. 食品科学与工程学院
12. 环境与海洋学院
13. 音乐学院
14. 舞蹈学院
15. 美术学院
16. 体育学院
17. 新闻与传播学院
18. 教育科学学院
19. 心理学院
20. 旅游学院
21. 计算机与控制工程学院
22. 外国语学院（国际教育学院）
23. 继续教育学院
24. 国际交流学院
25. 管理学院
26. 国际商学院
27. 艺术学院
28. 马克思主义学院
29. 公共管理学院
30. 医学院
31. 护理学院
32. 基础医学院
33. 药学院
34. 预防医学与法医学学院
35. 医学技术学院
36. 理学院
37. 人文学院
38. 音乐舞蹈学院
39. 体育学院（体育教育训练学院）
40. 外国语学院（国际文化交流学院）
请注意，以上信息可能会随着学校的发展而有所调整，具体学院设置以鲁东大学官方公布为准。
