淮安有多少大学

淮安市位于江苏省中北部，是一个历史文化名城。截至我知识更新的时间点（2023年），淮安市拥有以下几所大学：

1. 淮阴师范学院

2. 江苏食品职业技术学院

3. 淮安信息职业技术学院

4. 江苏财经职业技术学院

5. 江苏护理职业学院

随着时间的推移，淮安市的大学数量可能会有所变化。建议查阅最新的官方信息以获取准确的数据。