在河南省，560元可以用于多种用途，具体能上什么取决于您的需求。以下是一些可能的选项：
1. 购物：可以购买一些日常生活用品，如零食、文具、小家电等。
2. 餐饮：在快餐店或小吃摊可以解决一顿饭。
3. 交通：在郑州等大城市，560元可以乘坐出租车或网约车进行短途出行。
4. 娱乐：在电影院观看一部电影，或者在游戏厅玩一些游戏。
5. 学习：购买一些学习资料或在线课程。
6. 捐赠：可以捐助给需要帮助的人或慈善机构。
7. 旅游：如果是在旅游淡季，560元可以用于一些低成本的旅游活动。
请注意，以上仅为参考，具体能上什么还需根据您的实际情况和需求来定。
