河南省文科500分左右可以报考的大学有很多，以下是一些推荐的大学：
1. 郑州大学：作为河南省内的一所综合性大学，郑州大学在多个学科领域都有较强的实力。
2. 河南大学：河南大学是一所历史悠久的综合性大学，文科专业较为突出。
3. 河南师范大学：河南师范大学以师范教育为主，同时开设有多个文科专业。
4. 河南财经政法大学：该校以财经和法律学科为主，同时也开设有多个文科专业。
5. 河南工业大学：河南工业大学以工科为主，但也开设有部分文科专业。
6. 郑州航空航天大学：虽然以工科为主，但也开设有部分文科专业。
7. 河南理工大学：河南理工大学以工科为主，但也开设有部分文科专业。
8. 河南农业大学：河南农业大学以农学为主，但也开设有部分文科专业。
9. 河南中医药大学：河南中医药大学以中医药学科为主，但也开设有部分文科专业。
10. 河南财经政法大学：该校以财经和法律学科为主，同时也开设有多个文科专业。
以上推荐的大学仅供参考，具体录取情况还需根据当年的高考政策、分数线及招生计划等因素综合考虑。建议您在填报志愿时，根据自己的兴趣和实际情况进行选择。
