扬州市拥有多所高等院校，以下是一些主要的：
1. 扬州大学：位于扬州市邗江区，是江苏省属重点综合性大学，具有博士学位授予权。
2. 南京中医药大学扬州分校：位于扬州市江都区，是南京中医药大学的分校，以中医药教育和研究为主。
3. 扬州工业职业技术学院：位于扬州市广陵区，是一所以工科为主的高等职业技术学院。
4. 扬州大学广陵学院：位于扬州市广陵区，是扬州大学的独立学院，以文科和理科教育为主。
5. 扬州大学旅游烹饪学院：位于扬州市邗江区，是扬州大学下属的一个二级学院，以旅游和烹饪教育为主。
6. 扬州学院：位于扬州市邗江区，是一所以工科为主的高等学府。
这些高校涵盖了不同学科和专业，为扬州地区乃至周边地区培养了大量的专业人才。
