菠萝用盐水泡主要有以下几个原因：
1. 减少刺激：菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔和胃黏膜，导致人感到不适。用盐水浸泡可以中和部分菠萝蛋白酶，减少对口腔的刺激。
2. 改善口感：盐水可以中和菠萝的酸味，使其口感更加柔和，同时也能增加菠萝的甜味。
3. 保鲜作用：盐水可以抑制菠萝中微生物的生长，从而延长其保鲜时间。
4. 促进消化：盐水泡过的菠萝，其纤维质更加柔软，有助于消化。
5. 美观：盐水泡过的菠萝，其色泽更加鲜艳，看起来更加诱人。
用盐水泡菠萝是一种传统的食用方法，既能改善口感，又能减少对人体的刺激，是一种既美味又健康的食用方式。
