食品方向的考研属于工学门类下的食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保存、营养、安全等方面，培养具备食品科学和工程基本理论、基本知识和基本技能的高级工程技术人才。具体来说，食品科学与工程专业考研通常包括以下几个方向：
1. 食品科学与工程：研究食品的物理、化学、生物性质，以及食品加工、保藏、品质控制等方面的知识。
2. 食品生物技术：研究食品生物化学、微生物学、酶学等生物技术在食品工业中的应用。
3. 食品营养与安全：研究食品的营养价值、营养成分分析、食品安全检测与控制等方面的知识。
4. 食品加工与保藏：研究食品加工工艺、保藏技术、食品质量检测等方面的知识。
5. 食品添加剂与配料：研究食品添加剂的种类、作用、使用方法以及食品配料的生产和应用等方面的知识。
选择食品方向的考研，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的研究方向。
