山东省拥有多所开设旅游管理专业的大学，以下是一些较为知名的院校：
1. 山东大学：位于济南市，是山东省内最著名的高等学府之一，其旅游管理专业在国内外享有较高声誉。
2. 中国海洋大学：位于青岛市，是中国海洋科学和海洋工程领域的重要基地，其旅游管理专业同样具有较高水平。
3. 山东师范大学：位于济南市，是一所以教师教育为特色的高等学府，其旅游管理专业在省内具有较高的知名度。
4. 青岛大学：位于青岛市，是一所以文、理、工、经、管、法、教育、艺术等多学科协调发展的综合性大学，其旅游管理专业在省内具有较高的地位。
5. 山东财经大学：位于济南市，是一所以经济学、管理学为主，法学、文学、理学、工学等多学科协调发展的财经类大学，其旅游管理专业在省内具有较高的知名度。
6. 山东体育学院：位于济南市，是一所以体育教育、运动训练、体育管理为主，兼有艺术、文学、理学等学科的综合性体育院校，其旅游管理专业在省内具有一定的特色。
7. 山东建筑大学：位于济南市，是一所以建筑学、土木工程为主，兼有管理学、经济学、艺术学等学科的综合性大学，其旅游管理专业在省内具有一定的知名度。
以上大学均有开设旅游管理专业，学生可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的学校。
