郑州的中外合作办学项目一般属于本科教育，但它们是否属于“一本”或“二本”则取决于具体的合作办学机构和项目。在中国，通常“一本”指的是一本重点大学，而“二本”则指的是二本大学，这是按照高校的录取批次来划分的。
中外合作办学项目有的可能会被纳入一本批次招生，也有的可能属于二本批次招生，这主要取决于以下几个方面：
1. 合作办学的学校：与知名重点大学合作的项目往往会被纳入一本批次招生。
2. 项目的性质：一些项目可能侧重于国际交流、外语教学或特定专业，这类项目也可能被纳入一本批次招生。
3. 招生政策：不同省份的招生政策可能不同，有些省份可能会将中外合作办学项目单独划为一类进行招生。
因此，如果您想了解某个具体的中外合作办学项目是否属于“一本”，建议您查阅该项目的招生简章或咨询相关的招生部门，以获取最准确的信息。
