酒店管理专业在大学里主要学习以下课程和内容：
1. 管理学基础：
管理学原理
酒店管理概论
酒店市场营销
2. 经济学基础：
微观经济学
宏观经济学
酒店财务管理
3. 酒店专业课程：
酒店前厅管理
酒店客房管理
餐饮服务与管理
酒店人力资源管理
酒店财务管理
酒店设施设备管理
酒店信息系统
4. 酒店运营管理：
酒店安全管理
酒店成本控制
酒店质量管理
酒店服务质量管理
5. 酒店市场营销：
酒店市场调研
酒店营销策略
酒店促销管理
6. 酒店文化与国际礼仪：
酒店文化
国际礼仪
7. 旅游学基础：
旅游学概论
旅游政策与法规
8. 实习与实训：
酒店实习
酒店实训
通过这些课程的学习，学生将掌握酒店管理的理论知识和实践技能，为将来从事酒店管理、餐饮服务、旅游管理等相关工作打下坚实的基础。
