冶金工程大学主要培养从事冶金领域科学研究、工程设计、生产管理等方面的高级工程技术人才。在冶金工程大学，学生通常会学习以下几方面的课程：
1. 基础课程：
高等数学
大学物理
大学化学
工程力学
机械设计基础
计算机科学与技术
2. 专业基础课程：
冶金原理
冶金物理化学
金属学
热力学
流体力学与传热学
采矿工程
3. 专业核心课程：
冶金工艺学
冶金设备
冶金传输设备
冶金过程控制
冶金热工设备
冶金分析
4. 实践环节：
实验室实验
工厂实习
毕业设计
5. 选修课程：
材料科学
环境保护
管理科学与工程
经济学等
通过这些课程的学习，学生能够掌握冶金工程的基本理论、设计方法和工艺流程，具备解决实际工程问题的能力。随着科技的进步，现代冶金工程大学还会引入新兴技术，如自动化、信息化、智能化等，以培养适应现代化冶金工业发展需求的人才。
