意大利面煮完颜色不黄可能有以下几个原因：
1. 水温不足：如果水没有完全沸腾就开始煮面，面条的颜色可能不会变黄。
2. 面条品质：不同品牌或类型的意大利面，其成分和制作工艺不同，颜色也会有所差异。
3. 煮面时间过短：煮面时间不够长，面条可能不会充分吸收水分和颜色。
4. 水过多：水太多会导致面条吸收的水分过多，颜色可能因此不够黄。
5. 盐的使用：煮面时加入足够的盐可以增加面条的口感和颜色。如果盐放得太少，面条可能不会变黄。
6. 面条处理：有些面条在包装前已经过预煮处理，这样的面条煮起来颜色可能不会像未预煮的面条那么黄。
7. 水质：水质也可能影响面条的颜色。硬水可能使面条颜色变暗。
解决方法：
确保水沸腾后再下面条。
使用高质量的新鲜面条。
控制煮面时间，不要煮得过短。
使用足够量的水，但不要过多。
确保在煮面时加入适量的盐。
检查面条包装上的说明，了解是否需要预煮。
遵循这些步骤通常可以帮助你煮出颜色金黄的意大利面。
