常温奶酪和冷藏奶酪在储存条件、口感、风味以及营养价值等方面都有所不同，以下是它们的主要区别：
1. 储存条件：
常温奶酪：可以在室温下保存，通常不需要冷藏。
冷藏奶酪：需要在冰箱冷藏保存，以保持其品质。
2. 口感：
常温奶酪：通常口感较为浓郁，因为不需要冷藏，所以其风味更加成熟。
冷藏奶酪：口感较为清新，因为冷藏保存可以减缓其成熟过程。
3. 风味：
常温奶酪：由于成熟时间较长，风味更加丰富，有时会有更加明显的成熟香气。
冷藏奶酪：风味较为单一，因为其成熟过程被冷藏所延缓。
4. 营养价值：
常温奶酪和冷藏奶酪的营养价值相似，都富含蛋白质、钙、磷、维生素B12等营养素。但常温奶酪由于成熟时间较长，某些微生物的代谢产物可能会使其营养价值更高。
5. 保质期：
常温奶酪的保质期通常较短，一般不超过1个月。
冷藏奶酪的保质期较长，可以在冰箱中保存数月。
6. 使用场景：
常温奶酪：适合搭配面包、饼干等食品作为开胃小食，也可以作为烹饪原料。
冷藏奶酪：适合直接食用，也可以作为烹饪原料。
在选择奶酪时，可以根据个人口味和需求来决定购买常温奶酪还是冷藏奶酪。
