不适合做厨师的人可能包括以下几类：
1. 对烹饪缺乏热情：厨师工作强度大，工作时间不固定，如果没有对烹饪的热爱和热情，很难长期坚持。
2. 对细节不敏感：烹饪需要精确的食材比例和火候控制，对细节不敏感的人可能无法胜任。
3. 缺乏耐心：烹饪过程中有时需要长时间等待，需要耐心等待食材成熟或反应。
4. 对卫生条件要求不高：厨房环境通常较为复杂，对卫生条件要求较高，不注重卫生的人可能不适合。
5. 不能适应高温环境：厨房内温度较高，对于不耐热的人，长时间在这样的环境中工作可能会感到不适。
6. 不善于团队合作：烹饪往往需要团队合作，不善于与他人沟通和协作的人可能会影响团队效率。
7. 对健康要求高：厨师需要长时间站立和操作，对身体健康状况要求较高，不适合有严重健康问题的人。
8. 不能接受工作压力：高峰时段或特殊场合，厨师可能面临巨大的工作压力，心理承受能力弱的人可能难以应对。
9. 对创新和变化不适应：烹饪行业需要不断学习和创新，对于不愿意接受新事物和变化的人可能不适合。
10. 对饮食文化不感兴趣：了解和尊重各种饮食文化对于厨师来说非常重要，对此不感兴趣的人可能难以在烹饪领域取得成功。
每个人的情况不同，是否适合做厨师也需要结合个人兴趣、能力和职业规划来综合考虑。
