香港留学生在中国大陆求职时，包括进入国企和央企，通常是可以的。根据中国的相关政策和规定，香港特别行政区居民（包括留学生）在符合条件的情况下，可以与内地居民一样参与国企和央企的招聘。
以下是一些可能需要考虑的因素：
1. 学历和资格：香港留学生通常需要拥有与内地认可的教育机构相当的学历和资格。
2. 就业政策：中国政府会根据每年的就业政策来调整国企和央企的招聘条件。一些特殊行业或岗位可能会有特定的要求。
3. 工作签证：香港留学生在中国大陆就业时，可能需要申请相应的工作签证。
4. 内地与香港的协议：内地与香港之间有一些协议，如《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA），可能会为香港居民在内地就业提供便利。
5. 个人能力与经验：除了学历和资格外，个人能力、工作经验以及与岗位的匹配度也是非常重要的。
香港留学生进入国企和央企是有可能的，但需要符合相应的条件和要求。建议您在求职前详细了解相关的政策和要求，以便更好地准备。
