出国留学时携带蔬菜是不太可能的，原因如下：
1. 检疫限制：大多数国家都有严格的植物检疫规定，以防止病虫害的传播。蔬菜等植物产品往往需要经过检疫，且很多国家对携带的植物和种子有明确的限制。
2. 保鲜问题：蔬菜等新鲜食品在长途旅行中很难保持新鲜，容易变质。
3. 重量和体积：蔬菜通常较重，携带起来不方便，也不经济。
4. 食品安全：携带蔬菜存在食品安全风险，因为无法保证其来源和处理过程符合卫生标准。
如果你需要蔬菜，建议在当地超市或市场购买。在现代社会，国际物流使得各种食品在全球范围内都能较容易地获取。当然，如果你有特殊需求，可以咨询航空公司或留学服务机构，了解是否有特殊规定或解决方案。
