陈醋是用来干什么的

陈醋是一种传统的调味品，主要用于以下几个方面：

1. 调味：陈醋可以增加菜肴的酸味，使菜肴口感更加丰富，是中式烹饪中常用的调味品之一。

2. 去腥增香：陈醋能够中和鱼、肉等食材的腥味，使菜肴更加美味。

3. 腌制：在腌制食品时，陈醋可以起到防腐和调味的作用。

4. 烹饪：在烹饪某些菜肴时，如红烧肉、糖醋排骨等，陈醋是不可或缺的调味品。

5. 保健：陈醋具有一定的保健作用，如促进消化、软化血管等。

6. 清洁：陈醋还可以用来清洁一些物品，如去污、消毒等。

陈醋在烹饪和日常生活中都有广泛的应用。