海关公务员是可以跨省调动的。根据我国公务员管理相关规定，公务员的调动包括在同一省级行政区域内调动以及跨省调动。跨省调动需要符合一定的条件和程序，包括工作需要、个人意愿、工作能力等因素。
具体操作上，需要遵循以下步骤：
1. 单位申请：由海关单位提出调动申请，说明调动原因和人选。
2. 审核批准：调动申请需经过上级人事部门的审核，确保调动符合相关政策规定。
3. 个人同意：调动过程中，需得到拟调动公务员的同意。
4. 办理手续：通过审核后，办理调动手续，包括办理辞职、入职手续等。
5. 交接工作：调动前，原单位需做好工作交接。
6. 到岗履职：完成所有手续后，公务员到新单位报到，开始新的工作。
公务员调动过程中，要确保公务员的合法权益不受侵害，调动过程应公开、公平、公正。同时，调动还需符合国家公务员管理的相关规定。
