头发主要由以下几种物质组成：
1. 角蛋白（Keratin）：这是头发中最主要的成分，占头发干重的90%以上。角蛋白是一种蛋白质，具有高度的抗拉强度和耐热性。
2. 水分：头发中含有一定比例的水分，大约占头发干重的10%左右。水分对头发的柔韧性和光泽度有很大影响。
3. 氨基酸：角蛋白由氨基酸组成，包括甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、精氨酸、组氨酸、赖氨酸等。
4. 矿物质：如钙、镁、钠、锌、铜、铁等，这些矿物质对头发的生长和健康起着重要作用。
5. 其他有机物质：如脂质、糖类等。
头发的结构可以分为三个部分：毛囊、发根和发梢。毛囊是头发生长的起点，发根位于毛囊内，发梢则是头发的末端。头发的生长、脱落和再生是一个周期性的过程。
