湖南省永州市中考科目和总分具体如下：
科目设置：
1. 必考科目：语文、数学、英语、物理、化学、生物、道德与法治、历史、地理、体育。
2. 选考科目：从物理、化学、生物、道德与法治、历史、地理中选择3门。
总分：
1. 总分为840分。
2. 其中，语文、数学、英语、物理、化学、生物、道德与法治、历史、地理等九门必考科目的每门满分均为100分。
3. 体育科目满分50分。
4. 选考科目中，每门科目满分均为100分。
请注意，具体的中考科目和总分可能会有所调整，以当年教育部门发布的官方信息为准。
