踏雪飞燕是什么茶

踏雪飞燕茶是一种产自中国福建省的名优绿茶，属于乌龙茶类。它以其鲜嫩的芽叶、清新的香气和甘醇的滋味而著称。踏雪飞燕茶的名字来源于其独特的采摘季节，通常在冬末春初的雪后采摘，此时茶叶含水量低，滋味更为鲜爽。茶叶外形扁平匀整，色泽翠绿，内含丰富的茶多酚和氨基酸，具有很高的保健价值。