河北的动物科学和动物医学是两个不同的专业方向，它们在培养目标、课程设置和研究领域上有所区别：
1. 动物科学：
培养目标：主要培养具备动物生产、繁殖、饲养管理、疾病防治等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才。
课程设置：包括动物生理学、遗传学、生物化学、饲料学、动物营养学、家畜生产学、兽医临床诊断学等。
研究领域：侧重于动物的生产、繁殖、饲养管理、饲料科学、遗传育种等。
2. 动物医学：
培养目标：主要培养具备动物疾病诊断、治疗、预防、防疫、公共卫生等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才。
课程设置：包括动物生理学、病理学、微生物学、寄生虫学、兽医临床诊断学、兽医外科学、兽医内科学、兽医传染病学等。
研究领域：侧重于动物疾病的诊断、治疗、预防、防疫、公共卫生等。
简单来说，动物科学更侧重于动物的生产和繁殖，而动物医学更侧重于动物疾病的诊断和治疗。两者在实际工作中是相辅相成的，共同保障动物的健康和生产。
