商用烤箱的选购和烘焙烤箱品牌的选择，需要考虑以下几个因素：
选购商用烤箱的考虑因素：
1. 容量与尺寸：根据您烘焙的产品类型和规模，选择合适的容量和尺寸。
2. 加热方式：常见的加热方式有风扇加热、顶部加热、底部加热等，不同方式适合不同的烘焙需求。
3. 温度控制：精确的温度控制对于烘焙至关重要，选择具有良好温度控制功能的烤箱。
4. 节能性：考虑烤箱的能耗，选择节能环保的产品。
5. 耐用性：商用烤箱需要承受高强度使用，因此耐用性是选择的重要标准。
6. 维护与清洁：易于清洁和维护的烤箱能降低使用成本。
7. 价格：根据您的预算选择合适的烤箱。
烘焙烤箱品牌推荐：
1. 海氏（Hauswirt）：德国品牌，以高品质和耐用性著称。
2. 西门子（Siemens）：德国品牌，产品线丰富，技术先进。
3. 美的（Midea）：中国品牌，性价比高，市场占有率大。
4. 格兰仕（Galanz）：中国品牌，产品线丰富，适合不同需求。
5. 松下（Panasonic）：日本品牌，品质可靠，功能多样。
在选择品牌时，建议您根据自身需求和预算，对比不同品牌和型号的产品，选择最适合您的商用烤箱。同时，可以参考其他用户的评价和推荐，以便做出更明智的决策。
