云南省的高考录取分数线会根据当年的高考政策和考生人数进行调整，因此510分可以上的大学种类和具体学校会有所不同。以下是一些可能的情况：
1. 一本院校：如果你的510分在云南属于一本线附近，那么可能有机会上一些一本院校的非热门专业。但具体情况需要参考当年的高考分数线和各高校的录取情况。
2. 二本院校：510分在云南通常是二本线以上的分数，因此你有可能被一些二本院校录取，尤其是那些在云南招生人数较多或者录取分数线相对较低的院校。
3. 三本院校：如果你的510分高于云南的三本线，那么你还有机会进入一些三本院校。
4. 高职高专：如果你的分数稍低，但高于高职高专的录取分数线，那么你还可以选择进入一些高职高专院校。
具体能上哪些大学，还需要参考以下几点：
当年的高考分数线：每年的高考分数线都会有所变化，需要查阅当年的官方分数线。
各高校的录取分数线：不同高校的录取分数线会有所不同，需要查阅具体的招生简章。
专业选择：即使分数符合要求，某些热门专业或者热门院校的录取分数线也可能非常高。
建议你查阅云南省教育考试院的官方网站或者咨询相关的高考填报志愿指导，以获取最准确的信息。
