高中毕业后选择学习厨师是一个不错的选择，以下是一些理由：
1. 就业前景广阔：随着人们生活水平的提高，对于餐饮业的需求也在不断增长。厨师作为餐饮业的核心，其就业前景相对较好。
2. 技能性强：厨师不仅需要掌握烹饪技巧，还需要了解食材的属性和搭配，这些技能在实际工作中非常实用。
3. 职业发展路径清晰：从初级厨师到高级厨师，再到厨师长、厨师导师等，职业发展路径清晰，可以通过不断学习和实践提升自己的职业技能。
4. 创业机会：如果你有创业的愿望，成为一名厨师可以为你积累宝贵的经验，为将来开设自己的餐厅打下基础。
5. 文化传承：烹饪是中华民族的传统文化之一，学习厨艺也是对传统的一种传承。
当然，选择学习厨师也有一些需要注意的地方：
体力要求：厨师工作往往需要站立较长时间，体力消耗较大，需要具备一定的体力和耐力。
工作强度：餐饮业工作节奏快，尤其在高峰时段，需要承受较大的工作压力。
不断学习：烹饪技术更新换代较快，需要不断学习新的烹饪技巧和菜品。
综上所述，高中毕业后学习厨师是一个不错的选择，关键是要根据自己的兴趣和实际情况做出决定。如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意付出努力，那么这将是一个很好的职业选择。
