“专业带有工程和技术和科学”这个表述通常指的是一个专业领域既包含工程和技术方面的知识，也涉及科学原理和应用。具体来说，这包含以下几个方面的意思：
1. 工程：指的是应用科学原理来设计、建造和改善产品、系统和流程的学科。工程专业通常注重实用性，强调如何将科学理论转化为实际应用。
2. 技术：指的是在工程领域中的应用技能和知识，包括但不限于制造、操作、维护和改进各种设备、系统和程序。
3. 科学：指的是系统化的知识体系，通过观察、实验和理论分析来探索自然界和社会现象的本质和规律。
将这三个方面结合起来，意味着该专业不仅要求学生掌握基础的科学理论，还要求他们能够将这些理论应用于工程实践，解决实际问题。例如，机械工程专业就会要求学生不仅学习物理学、数学等科学基础，还要学习机械设计、制造、材料科学等工程技术知识。
这样的专业通常具有较强的跨学科性，学生毕业后可以在多个领域找到工作机会，如制造业、能源、交通、信息技术等。
