志愿上没有填写的专业被录取的情况，可能由以下几个原因造成：
1. 专业调剂：在高考录取过程中，如果考生的高考成绩达到了录取标准，但未填报的专业没有空余名额，学校可能会根据考生所填的其他专业志愿进行调剂。这种调剂是基于考生的高考成绩和学校招生计划进行的。
2. 招生计划调整：有时候，学校在招生过程中可能会调整招生计划，原本没有招生的专业可能因为某些原因（如特殊需求、招生政策变化等）增加了招生名额，这时可能会录取未填报该专业的考生。
3. 志愿填报规则：不同的省份和学校有不同的志愿填报规则。例如，有些地方的志愿填报系统中可能存在“征求平行志愿”的选项，即当考生第一志愿未被录取时，系统会自动考虑第二志愿，甚至第三志愿。
4. 特殊招生计划：部分学校可能有特殊类型的招生计划，如艺术类、体育类、民族预科班等，这些专业可能在志愿填报时未出现在普通类志愿中，但考生如果符合条件，也可能被录取。
5. 考生放弃录取：有时候，一些考生可能会因为各种原因放弃已经录取的专业，学校可能因此空出名额，然后根据剩余的招生计划和考生的成绩进行补录。
6. 学校政策：部分学校可能有自己的特殊政策，允许在满足一定条件下录取未填报的专业。
志愿上未填的专业被录取是一个复杂的现象，涉及到多种因素和规则。对于考生而言，了解自己所在省份的招生政策和学校的录取规则是非常重要的。
