白灼虾是河虾吗

白灼虾并不特指河虾，它是一种烹饪方法，指的是将虾清洗干净后，放入沸水中快速烫熟，然后捞出，通常搭配酱油、蒜蓉等调料食用。白灼虾可以选用多种虾类，包括河虾、基围虾、明虾等。所以，白灼虾可以是河虾，也可以是其他种类的虾。