对于八十、九十岁的老人，可以用以下几种形容与称呼：
1. 老寿星：寓意长寿，是尊敬和祝福的表达。
2. 老年人：是最常见的称呼，直接而礼貌。
3. 老先生/老夫人：适用于男士和女士，带有一定的尊敬之意。
4. 长者：表示尊敬，适用于各个年龄段的长辈。
5. 老一辈：强调其在某个领域或时代的贡献和地位。
6. 老人家：亲切、温暖，带有一定的家庭氛围。
7. 老当益壮：形容老年人精神矍铄，依然充满活力。
8. 老顽童：形容老年人性格开朗，心态年轻。
这些称呼和形容都可以根据具体情况和关系亲疏来选择使用。
