河北邢台职业技术学院和邢台医学高等专科学校都是河北省内较为知名的职业教育院校，各有其特色和优势。
河北邢台职业技术学院是一所综合性职业技术学院，涵盖理工、经管、艺术等多个学科门类，具有较强的实践教学能力和就业指导服务。学院注重学生技能培养，与企业合作紧密，毕业生就业率较高。
邢台医学高等专科学校则是一所医学类高等专科学校，主要培养医疗卫生、护理等专业人才。学校在医学教育方面有较长的历史和丰富的经验，师资力量雄厚，实验设施完善，特别是在医学教育和实践教学方面有较强的优势。
关于哪个更好，这主要取决于以下几个因素：
1. 专业选择：如果你对医学专业感兴趣，那么邢台医学高等专科学校可能更适合你；如果你对其他专业有兴趣，河北邢台职业技术学院可能更合适。
2. 就业方向：考虑你的未来职业规划，选择就业前景更好的学校。
3. 教学资源：了解两所学校的教学资源、师资力量、实验设备等情况。
4. 地理位置和生活环境：选择一个地理位置和生活环境都满意的学校。
建议你可以根据自己的兴趣、职业规划以及对两所学校的了解来做出选择。同时，也可以咨询在读学生或毕业生的意见，或者参加学校的开放日等活动，以获得更直观的了解。
