国家公派留学项目通常有明确的留学期限和回国服务要求。毕业后是否可以延期回国去读研，需要根据以下几个方面来考虑：
1. 留学协议：您需要查看与国家留学基金委或相关派出单位签订的留学协议，协议中通常会明确说明留学期限和回国服务期限。
2. 项目规定：不同的留学项目可能有不同的规定，有些项目可能允许在特定条件下延期。
3. 个人情况：如果留学期间有特殊情况，如家庭原因、健康问题等，可以申请延期。
4. 政策支持：目前，国家对于高层次人才回国发展持支持态度，可能会在政策上给予一定的便利。
如果您确实需要延期回国去读研，以下是一些建议的步骤：
提前准备：在留学协议到期前，提前与派出单位沟通，了解延期申请的条件和流程。
提交申请：按照派出单位和留学基金委的要求，提交延期申请，并附上相关证明材料。
等待审批：派出单位将对延期申请进行审核，并根据相关规定做出决定。
咨询专家：如有疑问，可以咨询相关领域的专家或留学基金委的官方渠道。
延期回国去读研可能会影响您的留学签证状态，因此在申请延期时，务必遵守相关法律法规，确保自己的合法身份。
