教育局人事科的工作人员是否属于公务员，取决于其具体身份和岗位性质。在中国，公务员是指依法履行公职、纳入国家行政编制、由国家财政负担工资福利的工作人员。
如果教育局人事科的工作人员是正式的行政编制，且其工作职责属于行政管理职能，那么他们通常属于公务员。人事科负责管理机关内部的人事、工资、福利等工作，这些工作属于政府行政管理的范畴。
但是，也存在一些特殊情况，比如某些事业单位或国有企业中的人事部门工作人员，他们可能不属于公务员编制，而是事业单位编制或企业编制。
因此，要准确判断教育局人事科的工作人员是否属于公务员，需要具体了解他们的编制性质和工作职责。
