五羊本田佳御110作为一款摩托车，其限速功能通常是由车辆本身的电子控制单元（ECU）来控制的。根据我国相关法律法规，私自对车辆进行限速解除或修改限速属于非法改装，可能会带来以下风险：
1. 安全隐患：限速是为了保障行车安全，私自修改限速可能会使车辆在高速行驶时失控，增加交通事故的风险。
2. 法律责任：私自修改车辆限速可能违反交通法规，一旦被查处，将面临相应的法律责任。
3. 保险问题：如果发生交通事故，保险公司可能会因为车辆非法改装而拒绝赔偿。
因此，不建议对五羊本田佳御110进行刷限速的操作。如果需要调整速度，建议通过合法途径，如更换符合规定的发动机或轮胎等，来提升车辆的性能。在享受驾驶乐趣的同时，也要遵守交通法规，确保自己和他人的安全。
