翻糖干佩斯（Fondant）是一种用于覆盖蛋糕表面的糖霜，它分为多种类型，以下是几种常见的翻糖干佩斯及其特点：
1. 天然翻糖干佩斯：这种干佩斯不含人工色素和香料，更健康，适合追求天然口感的人士。
2. 白色翻糖干佩斯：这是最常见的翻糖干佩斯，通常用于蛋糕表面覆盖，然后根据需要添加色素。
3. 彩色翻糖干佩斯：这种干佩斯已经预先添加了色素，使用时更方便，可以直接塑形。
4. 透明翻糖干佩斯：这种干佩斯通常用于蛋糕的装饰，可以做出半透明效果。
5. 加硬翻糖干佩斯：这种干佩斯在塑形后不易变形，适合制作复杂的蛋糕装饰。
选择哪种翻糖干佩斯，可以根据以下因素：
用途：如果你主要用于覆盖蛋糕表面，可以选择白色翻糖干佩斯。如果需要制作复杂装饰，可能需要加硬翻糖干佩斯。
口味：如果你偏好天然口味，可以选择天然翻糖干佩斯。
颜色需求：如果你需要特定颜色，可以选择彩色翻糖干佩斯。
以下是一些建议的品牌：
Wilton：美国品牌，提供多种颜色和口味的翻糖干佩斯。
Sugarpaste：英国品牌，提供高品质的翻糖干佩斯。
Marzipan：德国品牌，以高品质著称。
购买时，请根据个人需求和偏好选择合适的产品。
