技校幼儿教育专业3+2和职业学院幼儿保育专业3+2的区别主要体现在以下几个方面：
1. 教育层次：
技校幼儿教育专业3+2：通常属于中等职业教育，学生在技校学习3年，然后通过考试进入高等职业技术学院学习2年，最终获得大专学历。
职业学院幼儿保育专业3+2：同样属于中等职业教育，学生在职业学院学习3年，然后进入同一职业学院的幼儿保育专业学习2年，最终获得大专学历。
2. 教学内容：
技校幼儿教育专业3+2：侧重于培养学生在幼儿教育领域的专业技能，如儿童心理、教育方法、课程设计等。
职业学院幼儿保育专业3+2：侧重于培养学生在幼儿保育领域的专业技能，如儿童护理、营养膳食、卫生保健等。
3. 毕业证书：
技校幼儿教育专业3+2：毕业后获得的大专学历证书通常由高等职业技术学院颁发。
职业学院幼儿保育专业3+2：毕业后获得的大专学历证书通常由职业学院颁发。
4. 就业方向：
技校幼儿教育专业3+2：毕业生可在幼儿园、早教机构、儿童福利机构等从事幼儿教育相关工作。
职业学院幼儿保育专业3+2：毕业生可在幼儿园、托儿所、社区儿童服务机构等从事幼儿保育相关工作。
5. 培养目标：
技校幼儿教育专业3+2：旨在培养具备幼儿教育专业知识和技能的复合型人才。
职业学院幼儿保育专业3+2：旨在培养具备幼儿保育专业知识和技能的复合型人才。
技校幼儿教育专业3+2和职业学院幼儿保育专业3+2在学历层次、教学内容、毕业证书、就业方向和培养目标等方面存在一定差异。具体选择哪个专业，需根据个人兴趣、职业规划和发展需求来决定。
