郑州西三环祈福城延期交房，您可以按照以下步骤来处理：
1. 了解情况：
您需要了解延期交房的具体原因。是开发商的资金问题、政策原因还是其他原因。
2. 收集证据：
收集与购房合同、交房通知、开发商承诺等相关证据。
3. 沟通协商：
与开发商进行沟通，了解延期交房的具体情况和解决方案。
可以要求开发商提供延期交房的正式通知或说明。
4. 法律途径：
如果开发商未能提供合理的解决方案，您可以采取以下法律途径：
协商解决：与开发商协商，要求赔偿损失或退还定金。
调解：向消费者协会或房地产纠纷调解中心申请调解。
仲裁：向仲裁委员会申请仲裁。
诉讼：向人民法院提起诉讼。
5. 维权途径：
向当地住房和城乡建设部门投诉，要求其进行调查和处理。
向当地政府或上级主管部门反映情况，寻求帮助。
以下是一些建议：
保持冷静：在处理延期交房问题时，保持冷静和理智，避免情绪化。
了解法律法规：了解相关法律法规，明确自己的权益。
寻求专业帮助：如果自己处理起来有困难，可以寻求律师或其他专业人士的帮助。
希望以上信息对您有所帮助。祝您顺利解决问题！
