福建江夏学院是一所位于福建省泉州市的普通高等本科院校，其“3+1”项目通常指的是学生在该校学习三年，然后去国外合作院校学习一年的国际教育项目。关于这个项目的靠谱程度，可以从以下几个方面进行考虑：
1. 学校背景：福建江夏学院是一所具有正规教育资质的本科院校，其“3+1”项目是经过学校和教育主管部门批准的。
2. 合作院校：项目的靠谱程度很大程度上取决于与国外合作院校的质量。一般来说，如果合作院校是国外知名大学，那么项目质量相对较高。
3. 项目内容：了解项目具体课程设置、教学资源和实践机会等，可以判断项目的实用性。
4. 学生评价：可以参考已参与项目的学生评价，了解他们的学习体验和就业情况。
5. 官方信息：查阅学校官方网站和相关教育部门的公告，确认项目的合法性和真实性。
如果你对福建江夏学院的“3+1”项目感兴趣，可以：
咨询学校：直接向福建江夏学院咨询项目详情，了解合作院校、课程设置、学费、申请条件等。
参考学生评价：通过网络平台或校友会了解已参与项目的学生评价。
实地考察：如果可能，亲自到福建江夏学院进行实地考察，与在校师生交流，了解项目实际情况。
无论选择哪个项目，都建议你从多个角度进行评估，确保它符合你的需求和期望。
