化学专业在大三分流时，选择哪个方向较为安全，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及未来就业市场的需求。以下是一些相对较为安全的化学专业分流方向：
1. 应用化学：这个方向涉及将化学原理应用于实际生产中，如制药、食品、材料等。应用化学与人们的日常生活紧密相关，市场需求稳定。
2. 化学工程与工艺：化学工程与工艺专业培养的是能够从事化工生产、设计、研究、开发等工作的高级工程技术人才。随着国家对能源和环保的重视，化工行业的发展前景较好。
3. 环境科学：随着环保意识的提高，环境科学专业越来越受到重视。这个方向可以从事环境保护、污染治理、环境监测等工作。
4. 生物化学：生物化学是化学与生物学交叉的领域，研究生物体内的化学过程。随着生物技术的发展，生物化学在医药、食品、农业等领域有着广泛的应用。
5. 材料化学：材料化学专业涉及材料的设计、合成、性能测试等方面。随着新材料不断涌现，材料化学专业人才的需求也在不断增长。
在选择专业方向时，建议您考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的方向，有助于提高学习动力和职业满意度。
就业前景：了解各个方向在就业市场的需求情况，选择就业前景较好的方向。
自身条件：根据自己的学术背景、实践经验和能力，选择适合自己的专业方向。
国家政策：关注国家在相关领域的政策导向，选择符合国家发展战略的专业方向。
选择化学专业分流方向时，应综合考虑个人兴趣、就业前景、自身条件和国家政策，做出明智的选择。
