嵊州小砩职业技术学校（具体名称可能因地区和时间有所变化）作为一所职业技术学校，通常会开设以下一些专业：
1. 机械加工技术：包括数控技术、机械制造与自动化等。
2. 电子信息类：如电子技术应用、计算机应用技术等。
3. 汽车维修与检测：包括汽车维修、汽车电子技术等。
4. 服装设计与工艺：包括服装设计与制作、服装营销等。
5. 市场营销：包括市场营销、电子商务等。
6. 烹饪与营养：包括中式烹饪、西式烹饪等。
7. 旅游服务与管理：包括酒店管理、导游等。
8. 美术设计与制作：包括平面设计、室内设计等。
9. 农业技术：包括农业机械、园艺技术等。
具体的专业设置可能会根据学校的实际情况和市场需求进行调整。如果您想了解最新的专业设置，建议直接联系学校获取最准确的信息。
