选择广州市轻工职业学校和广东省轻工职业技术学校中哪个学习电子商务更好，主要取决于以下几个因素：
1. 教学质量：了解两所学校在电子商务领域的师资力量、课程设置、教学资源等。可以参考学校的课程介绍、教师资质和学生的评价。
2. 专业排名：查阅相关教育评价机构发布的电子商务专业排名，了解两所学校在该领域的知名度。
3. 实习机会：电子商务专业与行业紧密相关，学校的实习基地、合作企业等资源对于学生的实践能力培养至关重要。
4. 就业情况：了解毕业生的就业率、就业质量以及就业去向，可以反映学校教育与社会需求的契合度。
5. 地理位置：广州市作为一线城市，经济活跃，电子商务行业发达，可能提供更多的就业机会和实习机会。
以下是一些具体建议：
广州市轻工职业学校：可能位于广州市区，地理位置优越，有更多的实习和就业机会。同时，由于是轻工职业学校，可能在轻工产品电商方面有更多优势。
广东省轻工职业技术学校：作为省属学校，可能在整体资源上有所优势，同时可能更注重培养学生在轻工行业电子商务方面的能力。
综合以上因素，建议您：
访问两所学校的官方网站，了解详细信息。
咨询在读学生或校友，了解真实的学习体验。
参加学校的开放日或咨询会，亲自感受学校的教学环境和氛围。
考虑自己的职业规划和发展方向，选择最适合自己的学校。
选择学校是一个个人的决定，建议您根据自己的实际情况做出选择。
