酯类化合物不溶于水，主要是因为它们分子中的酯基（-COO-）与水分子之间缺乏足够的氢键相互作用。水分子是极性的，而酯分子中的氧原子虽然带有部分负电荷，但整个酯分子由于碳氧双键的存在，其极性较弱，因此与水分子之间的相互作用力较弱，导致酯不溶于水。
尽管如此，酯类化合物仍然可以发生水解反应，原因如下：
具体的水解反应如下：
酸性水解：
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正文
酯不溶于水但为什么还能发生水解
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酯类化合物不溶于水，主要是因为它们分子中的酯基（-COO-）与水分子之间缺乏足够的氢键相互作用。水分子是极性的，而酯分子中的氧原子虽然带有部分负电荷，但整个酯分子由于碳氧双键的存在，其极性较弱，因此与水分子之间的相互作用力较弱，导致酯不溶于水。
尽管如此，酯类化合物仍然可以发生水解反应，原因如下：
具体的水解反应如下：
酸性水解：
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